8 sorprendenti bevande di marca regioni russe

Russia - un paese multietnico, e, naturalmente, ogni nazione ha la sua cucina distintivo. E dove fare a meno di ottimi drink di marca? Ecco una selezione di capolavori morbidi unici provenienti da diverse parti del grande paese.

8 sorprendenti bevande di marca regioni russe

1. Buriazia - burro salato tè

Nel tè Buriazia - non è solo una bevanda indispensabile sul tavolo è parte dei riti e atti sacri. Tea è stato utilizzato in sciamanesimo, e anche considerato "l'anima delle persone."

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Per preparare questa bevanda non è così difficile. E 'necessario versare l'acqua nella teglia, coprire lì il tè, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Noce di burro messo in una padella riscaldato quando il burro è sciolto - Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Dopo di che, versate il latte e un po 'caldo, poi versare in una casseruola con il tè. Dopodiché è necessario aggiungere un pizzico di sale, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco. Prima di servire, seguiti dal filtro del tè.

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2. Mordovia - posizione inebriante

E 'come una bevanda kvass morbido dalla barbabietola da zucchero, la cucina tradizionale per Mordovia. Si prepara la fermentazione del mosto, che comprende la cottura a vapore forno a fuoco lento per una giornata di radici di barbabietola da zucchero e farina di grano integrale, malto, luppolo, acqua, zucchero e un po 'starter di lieviti.

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In Mordovia fatto diversi tentativi di organizzare le pose di produzione industriale, ma tutti hanno fallito - tecnologia di produzione troppo unica.

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3. Bashkortostan - Bashkirsky koumiss

Questa bevanda latte fermentato, inventato da nomadi, estremamente utile. Una volta aveva trattato Cechov, arrivando a Bashkiria. Costruito sulla base di latte di cavalla per fermentazione, cavalla buon dissetante ed è considerato "bevanda eroica". E tuttavia - è uno dei marchi di Bashkortostan.

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In koumiss contiene batteri benefici che influenzano positivamente la flora intestinale. Inoltre, cavalla migliora la digeribilità del cibo, migliora il pancreas. Tutto questo aiuta notevolmente il metabolismo.

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Va notato che il latte della cavalla sta andando molto più difficile di mucca o di capra. Mare essere munte 4-6 volte al giorno, e questo deve essere fatto molto rapidamente, mungitrici non più di mezzo minuto a raccogliere il latte. Una cavalla nel corso della giornata dà circa 5 litri di latte.

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4. La Repubblica Circassia - Ajran

Ayran - un prodotto realizzato nel latte mescolando con l'aiuto di lievito. Il latte viene utilizzato da mucche, pecore o capre. Circassia è uno dei luoghi che sono considerati per essere il luogo di nascita di ayran. Cucina del Caucaso, la gente dell'Asia centrale consumare questa bevanda, anche da tempi molto antichi.

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C'è un'altra leggenda. Ricetta latticello caucasici conservati per lungo tempo, fino a quando una bellezza russa non è caduto in amore con il principe. Era disposta a sposarlo, solo in cambio di ambito lievito con cui il prodotto viene preparato il latte. Da allora, il popolo russo hanno iniziato a usarlo per mantenere la giovinezza e la bellezza.

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5. Un famoso tè nazionale Ivan (Cipro)

Ivan tea - uno dei più amati e noti da tempo, le piante nel nostro paese. Proprietà utili di salice-erbe utilizzate dalle persone per curare mal di testa, le malattie dello stomaco. Fino a pochi secoli fa la gente beveva l'infuso di questa pianta al mattino. Era considerato una bevanda di eroi, accusato di vivacità e forza per l'intera giornata. Decotti e infusi ricette di Ivan-tea passati di generazione in generazione, e si è pensato che se ogni giorno per bere l'infuso di questa pianta, che contribuirà a mantenere la chiarezza mentale e forza fisica in età avanzata e la protezione contro la formazione di tumori.

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tassazione sulla condizioni di crescita salice-erba può essere trovato sulla sabbiosi o torbosi secchi terreni vicino a pinete e strade di campagna, prati e terre incolte, i bordi della foresta e talee, lungo fiumi e laghi, così come le erbacce nei frutteti o giardini.

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6. Sakha (Iakutiia) - Byyrpah

E 'la bevanda latteria nazionale Yakut. E 'preparato dal scremato e normalizzati (a 1% di grassi) latte, dolcificate, cariche di bacche e, soprattutto, antipasti speciali.

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7. Stavropol - Narzan

Seltzer, niente di speciale bevanda? Nelle cronache storiche Seltzer è stata la prima volta nel 18 ° secolo. Ciò era dovuto al fatto che Peter ha visitato Carlsbad per le acque minerali ed è stato molto impressionato con la scala del loro uso per il trattamento di varie malattie.

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Per ritornare alla Russia, l'imperatore ordinò immediatamente per iniziare a lavorare sulla ricerca di tali fonti in Russia. Nel 1717 nel Caucaso per questo scopo è stato inviato al medico Pietro il Grande, che era ben presto nelle relazioni del re ha scritto quanto segue: "Come v'è una discreta quantità di terreno in primavera acida circasso".

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8. La Repubblica Adygea - tè Adygeisky

Non molto tempo fa, in Adygeya c'è un altro marchio di prestigio, non è inferiore al famoso formaggio adyghe. La repubblica è far rivivere la tradizione della produzione del tè di fascia alta che cresce sulle pendici del Adygea.

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Il tè è in crescita nel settore del "subtropicali ad alto rischio", ad un'altitudine di 540 m sul livello del mare. schede di tè in territorio di Adygea apparso nel 1937. All'inizio era solo un esperimento, poi ha cominciato a crescere il tè a scopo di guadagno. Centinaia di lavoratori sono stati raccolti e poi venduti sul mercato. Nel 1990, la tradizione della produzione di tè sono stati dimenticati, ma le piantagioni di tè in collina ha cominciato a recuperare negli ultimi anni, e con essa ripreso e costumi locali di bere il tè.

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