Regole di sottaceti alimentari

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Regole di sottaceti alimentari

E 'per molti versi il successo del cibo dipende da come è stato salato. Il fatto che il sale non è solo il gusto di piatti cucinati, ma il sale colpisce anche l'aspetto e la qualità di tutti gli ingredienti in un piatto.

Da tempo immemorabile, il sale è stato uno dei prodotti più importanti della cucina. E non c'è da meravigliarsi, perché il sale non riguarda solo il gusto del potere delle persone, ma anche sulla salute. Il sale è necessario per il normale funzionamento del corpo. Mancanza di sali nel corpo porta all'osteoporosi perché cristalli di sale vengono utilizzati per la durezza dell'osso. Gli scienziati hanno dimostrato che la mancanza di sale nelle cellule, inizia la distruzione della struttura del DNA, le cellule iniziano ad ammalarsi e può iniziare il processo di sviluppo del cancro.

Si scopre che una tale dieta alla moda priva di sale porta un danno irreparabile per la salute. Pertanto, anche con un grande desiderio di perdere peso non può essere escluso il sale completamente dalla vostra dieta. Hai solo bisogno di aggiungere il sale in modo corretto, utilizzando i seguenti suggerimenti. Quando le patate la cottura è meglio il sale all'inizio di cottura, quando le patate con la buccia, sbucciato patate stagione con sale alla fine. Fritto sale, quando ci fu un marrone dorato, e le patatine necessari sale dopo che è stato rimosso dal grasso al croccante non diventa morbida.

Insalata di verdure bisogno di sale poco prima di servire. Grazie al sale, verdure allocare attivamente succo e insalata grado di "drain" e, di conseguenza, diventa inadatto al consumo.

La stessa regola vale per la marinatura carni alla brace. La marinatura deve mai aggiungere il sale. Carne per il barbecue, già marinato Solim prima di abito su uno spiedo.

Ma il pesce è migliore con il sale e lasciare riposare per 10-15 minuti, e solo allora iniziare a friggere. Grazie a questo pesce non cadrà a pezzi.

Per quanto riguarda i cereali per i cereali, si versa in acqua già salata, ma i piselli, fagioli, lenticchie, fagioli e il sale necessario dopo che ribollono.