Salsiccia di pollo con le mani

salsiccia • pollo con le mani

ingredienti:

Filetto di pollo 600g

Cosce di pollo 400g

Salò - 200 g

Aglio - 6 spicchi

Acqua - 50 ml

Salt - 1 cucchiaino ..

Pepe nero - a piacere

naturale delle coperture - 1, 5 m

Salsiccia di pollo con le mani

1. Salo dadini 0 0 5 cm per 5 cm (come una cellula in un notebook).

2. pollo tagliato a dadini con un lato di circa 1-1, 5 cm.

3. Su una grattugia fine grata l'aglio.

4. Mescolare, aggiungere sale e pepe, aggiungere l'acqua e mescolare bene.

Salsiccia di pollo con le mani

5. involucri naturali (intestino) molto accuratamente sciacquati dentro e fuori. Con il macinino per rimuovere il coltello e griglia, impostare l'ugello di riempimento salami. Tirare l'intestino per l'ugello. coraggio bordo fissare, un nodo o per mezzo di un filo di cotone.

Salsiccia di pollo con le mani

6. homepage salsiccia ripiene non è troppo stretto, altrimenti il ​​trattamento termico che può scoppiare. C'è già a richiesta può essere fatta o una salsiccia lunga, quindi scorrere in un anello, o più piccolo, i bordi che fissa saldamente l'unità o utilizzare un filo.

Salsiccia di pollo con le mani

7. Da questo numero di ripieno ho girato 11 piccole salsicce di circa 12 cm di lunghezza. Salsiccia forare aghi o stuzzicadenti ogni 2-3 cm. È inoltre necessario che la salsiccia non scoppia.

8. In acqua bollente aggiungere il sale, l'alloro, il pepe. Diffondere la temperatura scende immediatamente homepage salsiccia, bollire per 25-30 minuti ad una temperatura di circa 80 gradi (l'acqua non deve bollire). Così, la salsiccia fatta in casa è molto succosa e non scoppiare.

Salsiccia di pollo con le mani

9. Salsiccia cotta leggermente fritti in olio vegetale per formare e appetitoso doratura.